به گزارش مجله خبری آلما به نقل از 
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : دیابت کنترل‌نشده می‌تواند به چشم‌ها آسیب وارد کند، اما پیروی از یک رژیم غذایی سالم ممکن است در کاهش این خطر نقش مؤثری داشته باشد. در این مطلب با فهرستی از مواد غذایی مفید آشنا می‌شوید.
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ دیابت یک بیماری مزمن است که اندام‌های مختلفی از بدن، از جمله چشم‌ها را تحت تأثیر قرار می‌دهد. با گذشت زمان، افزایش قند خون می‌تواند به ساختارهای ظریف چشم آسیب برساند و در صورت عدم مدیریت مناسب، منجر به عوارض جدی شود.
دکتر پریاموادا باسین، مدیر پزشکی و متخصص چشم‌پزشکی جامع، انحراف چشم و بیماری‌های شبکیه و زجاجیه در مرکز «راتان جیوتی نترالایا» در شهر گوالیور، توضیح می‌دهد که دیابت در درجه نخست با آسیب رساندن به رگ‌های خونی کوچک در شبکیه چشم، باعث بروز بیماری‌ای به نام رتینوپاتی دیابتی می‌شود. در طول زمان، بالا بودن مزمن قند خون باعث تضعیف، نشت یا انسداد این رگ‌ها شده و میزان اکسیژن‌رسانی به شبکیه کاهش می‌یابد. نتیجه این فرآیند می‌تواند تاری دید، لکه‌های تیره در میدان دید و در موارد شدید، نابینایی باشد؛ اگر در زمان مناسب به آن رسیدگی نشود.
مواد غذایی مفید برای حفظ سلامت چشم در بیماران دیابتی
ضروری است بدانیم که یک رژیم غذایی متعادل نقش کلیدی در حفظ بینایی سالم دارد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در مجله PLOS One منتشر شد، نشان داد رژیم غذایی سرشار از فیبر، ماهی‌های چرب و الگوی تغذیه‌ای مدیترانه‌ای می‌تواند خطر ابتلا به رتینوپاتی دیابتی را کاهش دهد، در حالی‌که دریافت کالری بالا این خطر را افزایش می‌دهد.
در ادامه، مواد غذایی و ترکیبات مغذی خاصی معرفی می‌شوند که برای افراد مبتلا به دیابت مفیدند و به حفظ سلامت چشم‌ها و پیشگیری از عوارض کمک می‌کنند:
سبزیجات برگ‌سبز (اسفناج، کلم‌پیچ): این سبزیجات منبع غنی از «لوتئین» و «زآگزانتین» هستند؛ دو آنتی‌اکسیدان قوی که از شبکیه در برابر نور مضر و استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. مصرف منظم آن‌ها می‌تواند روند پیشرفت رتینوپاتی دیابتی را کند کند.
ماهی‌های چرب (ماهی سالمون، تن، خال‌مخالی): این ماهی‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که التهاب را کاهش داده و به عملکرد کلی چشم کمک می‌کنند. همچنین امگا-۳ها از خشکی چشم که در میان دیابتی‌ها شایع است، پیشگیری می‌کنند.
آجیل و دانه‌ها (بادام، گردو، دانه کتان): حاوی ویتامین E و نیز مقادیر بیشتری از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که از سلول‌های چشم در برابر آسیب ناشی از قند خون بالا محافظت می‌کنند.
میوه‌های مرکباتی (پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت): این میوه‌ها سرشار از ویتامین C هستند که به تقویت رگ‌های خونی چشم کمک کرده و خطر بروز آب‌مروارید و رتینوپاتی دیابتی را کاهش می‌دهند.
هویج و سیب‌زمینی شیرین: این خوراکی‌ها منبع غنی از بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A) هستند که نقش مهمی در بینایی در شب و سلامت کلی چشم دارد. کمبود ویتامین A می‌تواند به اختلالات بینایی و دیگر مشکلات چشمی منجر شود.
غلات کامل (برنج قهوه‌ای، کینوا، گندم کامل): این غلات به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و از نوسانات شدید قند که در بروز عوارض دیابت، از جمله مشکلات چشمی، نقش دارند، جلوگیری می‌کنند.
جمع‌بندی
مدیریت دیابت تنها به کنترل قند خون محدود نمی‌شود؛ بلکه شامل مراقبت از سلامت چشم نیز هست. پیروی از یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، انجام معاینات منظم و ایجاد تغییرات سبک زندگی می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی خطر مشکلات بینایی ناشی از دیابت را کاهش دهد. افراد مبتلا به دیابت با رعایت این توصیه‌ها می‌توانند گام‌هایی مؤثر برای حفظ بینایی و سلامت عمومی خود بردارند.