به گزارش مجله خبری آلما به نقل از 
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
املت از غذاهایی است که طرز پخت آنها راحت اما بسیار خوشمزه است؛ در این مطلب آموزش تهیه املت با ۲ روش قهوه خانه ای را می‌خوانید.املت طرز تهیه آسانی دارد که شاید نیاز به تبهر بالایی ندارد اما می تواند وعده خوشمزه تری نسبت به برخی غذا ها باشد.
املت از جمله غذاهای راحت اما بسیار خوشمزه می باشد که شاید بیشتر افراد مجرد این غذا را از وعده های دوست داشتنی خود بدانند.
املت درست کردن با تکنیک آشپز حرفه ایمواد لازم املت
تخم مرغ : ۴ عددرب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوریروغن : ۴ قاشق غذا خورینمک، فلفل (سیاه یا قرمز) و زردچوبه : به میزان لازمطرز تهیه املت با ربتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را کف آن بریزید تا داغ شود. بعد از داغ شدن روغن رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از یک دقیقه تفت رب، زرد چوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را دانه‌دانه داخل تابه بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و حدود ۵ دقیقه ای به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ ها حسابی با رب مخلوط شوند. املت آماده شده را در کنار نان تازه، پیاز و سبزیجات دلخواه میل نمایید.
نکته : در حین پخت املت حرارت را در هیچ مرحله ای کم نکنید.طرز تهیه املت با گوجه فرنگیاملت با رب به نوعی دیگر با اسم املت قهوه خانه ای نیز وجود دارد اما اصولا بانوان خانه‌دار علاقه بیشتری به املت گوجه دارند.
مواد لازم املت گوجه فرنگی
گوجه فرنگی: ۶ عددتخم مرغ: ۳ عددپیاز: ۱ عددنمک و فلفل سیاه: به میزان لازمروغن: به اندازه کافیزردچوبه: یک قاشق چایخوری
دستور تهیه املت گوجهپیاز را به صورت خیلی نگینی و یا با رنده ریز رنده کنید. مقداری روغن داخل تابه ای بریزید تا داغ شود. سپس پیاز ها را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. بعد از طلایی شدن پیازها، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در تابه را ببندید تا گوجه ها پخته و نرم شوند بعد حرارت را کم کنید و گوجه فرنگی ها را کمی سرخ کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کاملا هم بزنید، سپس به گوجه های در حال سرخ شدن اضافه کنید. در همین حین، نمک و فلفل را هم بیفزایید.
پس از مخلوط شدن ادویه ها را با تخم مرغ حرارت زیر تابه را کمی بیشتر کنید تا املت کاملا بپزد.